Naturellement innovant
C’est entre terre et mer que se trouve le Massif de la Clape.
Ancienne île romaine rattachée au continent vers le XIVème siècle, le massif se présente aujourd’hui comme un lieu plein de richesses bordé d’une magnifique plage, où il est idéal de se ressourcer en plein air.
C’est donc au cœur du rafraîchissant Parc Naturel de La Clape que le Château Catherine de Montgolfier creuse ses racines. Notre propriété viticole s’étire ainsi sur 22 hectares dont 15,5 de vignes ceinturées de pinèdes, garrigues, forêts et collines boisées.
Créations viticoles bios, centre d’art, fonds de dotation, salles de séminaires, de conférences et de formations, nous vous proposons un lieu unique pour apprendre, découvrir et vous ressourcer.
Notre équipe vous accompagne pendant votre séjour ou pendant la visite de notre chai d’élevage entièrement équipé d’œufs de Beaune et lors de la dégustation de nos vins bios.
Classé Gîtes de France 4 épis, le Château sera heureux de vous compter parmi ses prochains visiteurs.
Des vins bios
Nous souhaitons vous faire découvrir nos vins qui se veulent être parmi les futurs grands crus biologiques du Languedoc en appellation La Clape. Afin de préserver nos terroirs, nos vignes sont conduites en agriculture biologique, nous n’utilisons donc aucun produit de synthèse, ni pesticides, ni herbicides.
L’environnement naturel protégé du massif de la Clape favorise cet écosystème privilégié. La minutie et le savoir-faire de nos équipes, entre efforts et précisions, se révèlent dans la subtilité et la douceur de nos vins Château Catherine de Montgolfier et Catherine M.
Un chai unique
Le Château Catherine de Montgolfier vise une production viticole de haute qualité et souhaite faire de ses vins, des Grands Vins du Languedoc.
Pour que cette vision devienne réalité, Christophe Chamouleau de Montgolfier a choisi d’innover en investissant dans dans un nouveau chai d’élevage qui figure aujourd’hui parmi les plus surprenants d’Europe.
En effet, composé de 21 Œufs de Beaune dans son chai, le Château détient la plus grande quantité d’Œufs de Beaune en France et figure parmi les plus grands d’Europe.
Sens de la famille
Sur le blason Château Catherine de Montgolfier, on peut lire l’inscription Familiae Spiritu qui signifie « Sens de la Famille ».
Ce sens de la famille est le socle d’un projet qui est avant tout, une histoire familiale. Celle de Christophe Chamouleau de Montgolfier, vigneron entrepreneur, et de ses deux frères Thomas et Mathieu qui croisent leur vision sur un projet porté par bienveillance et la volonté de créer.
